著力轉變生豬生產方式。落實封閉飼養、全進全出等飼養管理制度,大力推進生態養殖。加快推進規模養殖場標準化升級改造,引導年出欄生豬萬頭以上的大型養殖場加快物聯網、大數據等現代技術應用,不斷提升智能化、信息化水平。引導年出欄生豬1000至1萬頭的中型養殖場逐步普及智能化環境控制、自動化喂料、機械化清理糞污等設施設備。引導年出欄生豬500至1000頭的小型養殖場和家庭牧場強化防疫、糞污處理等基礎設施建設。
加快完善產業鏈條。大力推動豬肉供應從“調豬”向“調肉”轉變、從熱鮮肉向冰鮮肉轉變、從初加工向精深加工轉變。引導和鼓勵養殖主體、屠宰加工龍頭企業通過自建、聯建、簽訂訂單、協議等方式,建立穩定的生產、加工、銷售利益聯結機制,推進繁養育、產加銷一體化。完善城鄉冷鏈物流網絡,鼓勵屠宰加工企業建設完善自有冷鏈倉儲配送體系,不斷提升全區冷鏈物流配送能力和水平。
切實抓好凍豬肉儲備。強化市場預警分析,研判市場價格變化和市場供求狀況,適時啟動生豬價格調控預案,擴大凍豬肉儲備規模,合理調節吞吐節奏,減少價格波動幅度,穩定豬肉市場供應。
同時,加強畜禽生產和市場監測預警,大力發展禽肉等替代肉類產品生產,全面推進畜禽養殖廢棄物資源化利用。