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打造智能養殖場，保證肉源品質
位于產業鏈上游的養殖場是肉制品生產的“第一車間”，金鑼自主研發了“豬e管”物聯網平臺，通過數字化智能化技術為肉源品質保駕護航。
據了解，“豬e管”物聯網平臺應用了物聯網技術，通過配套自動供料、自動喂養、空氣質量全日時監控等智慧養殖信息系統，對豬場數據進行快速采集、展現、分析，全面感知豬場情況，實施豬場的科學化管理。金鑼通過物聯網實現的智能化和可視化操作，不僅全面提升了養殖效率，還可對養殖中分娩、防疫等關鍵節點進行及時管控，保證了生豬品質。
金鑼生豬養殖基地
建設智能工廠，優化生產管理
近年來，針對國內日益增長的高品質消費升級需求，金鑼集團率先從日本、德國、美國引進屠宰分割線、高溫火腿腸生產線、低溫肉制品生產線，構建和完善了一套具有高度科技感的畜牧產品標準化生產體系，有效保障了原料基礎的穩定與安全。
金鑼標準化生產體系
同時，通過從研發、品質管控到產品流通全過程的數據挖掘與分析，金鑼可以敏銳地捕捉生產制造環節的食品安全風險，使食品安全鏈條變得可視化、可數據化，更高效地為消費者生產出高品質的產品。
精準洞察消費需求，升級消費體驗
金鑼充分利用數字化智能化技術，深度洞察消費者多元化、個性化的肉食需求，實施精準研發產品。2018年7月上市的金鑼健食力低脂香腸就是金鑼數字化智能化創新的成果。
隨著國民消費需求發生轉變，“健康消費”已然成為市場主流趨勢。尤其在選購肉制品時，消費者對低脂、高蛋白等多元化的需求日益增強。在這種背景下，金鑼健食力低脂香腸應運而生。
金鑼健食力精選豬瘦肉和雞肉為原料，運用三重去脂工藝，脂肪含量對比同品牌其它普通香腸低60%以上，“低脂”“高蛋白”完美滿足了消費者能量補給和身材管理的雙重需求。
十四五開局之年，如何進一步推動中國肉制品行業實現高質量發展?通過數字化智能化技術、集聚優質資源，推動數字化智能化與肉業全產業鏈深度融合，打造健康優質的肉制品，更好地滿足消費者需求——這正是肉業龍頭金鑼為行業高質量發展探索出的全新路徑。
