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            金鑼打造智能化全產業鏈,助力中國肉業高質量發展

            放大字體??縮小字體 中國智慧養殖網訊 發布日期:2021-04-06?
            核心提示:今年《政府工作報告》、國家十四五規劃和2035年遠景目標綱要均提出要推進產業數字化轉型。事實上,金鑼很早就開始把數字化智能化
             今年《政府工作報告》、國家“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要均提出要推進產業數字化轉型。事實上,金鑼很早就開始把數字化智能化技術應用到全產業鏈各個環節,使得從原材料、生產到消費終端的全產業鏈條都真正實現了數字化智能化。
             
            打造智能養殖場,保證肉源品質
             
            位于產業鏈上游的養殖場是肉制品生產的“第一車間”,金鑼自主研發了“豬e管”物聯網平臺,通過數字化智能化技術為肉源品質保駕護航。
             
            據了解,“豬e管”物聯網平臺應用了物聯網技術,通過配套自動供料、自動喂養、空氣質量全日時監控等智慧養殖信息系統,對豬場數據進行快速采集、展現、分析,全面感知豬場情況,實施豬場的科學化管理。金鑼通過物聯網實現的智能化和可視化操作,不僅全面提升了養殖效率,還可對養殖中分娩、防疫等關鍵節點進行及時管控,保證了生豬品質。
             
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            金鑼生豬養殖基地
             
            建設智能工廠,優化生產管理
             
            近年來,針對國內日益增長的高品質消費升級需求,金鑼集團率先從日本、德國、美國引進屠宰分割線、高溫火腿腸生產線、低溫肉制品生產線,構建和完善了一套具有高度科技感的畜牧產品標準化生產體系,有效保障了原料基礎的穩定與安全。
             
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            金鑼標準化生產體系
             
            同時,通過從研發、品質管控到產品流通全過程的數據挖掘與分析,金鑼可以敏銳地捕捉生產制造環節的食品安全風險,使食品安全鏈條變得可視化、可數據化,更高效地為消費者生產出高品質的產品。
             
            精準洞察消費需求,升級消費體驗
             
            金鑼充分利用數字化智能化技術,深度洞察消費者多元化、個性化的肉食需求,實施精準研發產品。2018年7月上市的金鑼健食力低脂香腸就是金鑼數字化智能化創新的成果。
             
             
             
            隨著國民消費需求發生轉變,“健康消費”已然成為市場主流趨勢。尤其在選購肉制品時,消費者對低脂、高蛋白等多元化的需求日益增強。在這種背景下,金鑼健食力低脂香腸應運而生。
             
            金鑼健食力精選豬瘦肉和雞肉為原料,運用三重去脂工藝,脂肪含量對比同品牌其它普通香腸低60%以上,“低脂”“高蛋白”完美滿足了消費者能量補給和身材管理的雙重需求。
             
            十四五開局之年,如何進一步推動中國肉制品行業實現高質量發展?通過數字化智能化技術、集聚優質資源,推動數字化智能化與肉業全產業鏈深度融合,打造健康優質的肉制品,更好地滿足消費者需求——這正是肉業龍頭金鑼為行業高質量發展探索出的全新路徑。

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            關鍵詞: 物聯網 智慧養殖
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