??
記者在南京多家菜市場看到，豬肉價格相較于去年同期有明顯的降幅。其中，豬前腿肉價格是每斤10元左右，五花肉價格在每斤20元左右。“去年，豬肉價格漲到每斤30多塊的時候，老百姓寧愿買40多塊的牛肉吃，今年豬肉價格跌了之后，買的人稍微多一點，但變化不大，現在人喜歡搭配起來吃，不會因為價格跌了，就天天吃豬肉。”徐仙說。
“今年以來就一直下降，現在是14塊錢一斤，價格降了一半呢。批發價格便宜了，我們賣的也便宜。”周桂芬的豬肉鋪位于棲霞區堯化門好鄰里生活中心，不同于品牌連鎖豬肉，這一類型鋪子屬于業內“小刀手”。周桂芬說，“凌晨2點老公前去市場挑已經殺好的豬，早點去可以挑到好的豬肉，早上6點我這邊開始賣豬肉，基本一天下來可以賣兩頭豬。馬上國慶節到了，大家現在過節喜歡吃點海鮮、螃蟹之類的。我們的話，排骨比肉好賣一點，新鮮的仔排一斤35元。放假生意相對少一點，大家喜歡在飯店吃。”
記者來到尚書巷菜市場，市場內人來人往，紅色燈光直直照射在不同品類的豬肉上。這里的雨潤品牌肉老板表示，“其實無論豬肉價格便宜還是貴，基本上每天賣出去都是這個量，大家喜歡吃的還是會買，所以生意影響不大。”
“五花肉15元/斤，仔排28元/斤，肉質新鮮，您看您要哪一種?”科巷新市集豬肉店鋪老板王啟仙告訴記者，“今年豬肉價格下跌的很嚴重，顧客會問我‘是否年底豬肉價格要上漲’，只要上漲，下半年灌香腸、腌咸肉價格肯定也高了。”
過節豬肉價格會不會上漲?王啟仙說，估計也只有排骨類會微漲，現在吃肉也不稀奇，顧客選擇的余地也多了，而且國慶很多人都出去玩，或者去飯店吃，自己來買豬肉的現象在節假日期間不常見，“店內對接的南京幾所大學即將開學，我們每天要給高校食堂供肉，單單靠店內零售賣豬肉是不行了，零售銷量和幾年前比下降30%左右。”
“去年一斤豬肉35塊，現在一斤豬肉13塊，價格低了老百姓都消費得起。”洪云賣肉近40年，現在棲霞區堯化門好鄰里生活中心賣雙匯的品牌肉。“做‘小刀手’35年，每天凌晨要去挑選屠宰好的豬肉，現在南京市內沒有屠宰場，都是從周邊城市運來的，所以挑選工作更加辛苦?，F在我轉型做品牌肉了，看重的是大企業可以自己養殖、屠宰和加工，品質有保證。”洪云說，“現在基本每天可以賣兩頭豬，老百姓平時吃豬肉多一點，過節更愿意買點其他更好的食品，國慶節還不到吃香腸的時間，春節期間我們自己秘制的香腸銷量很不錯，來自上海、蘇州、無錫等地的老顧客會提前預定、排隊來買。”
據了解，當前豬價13元/公斤左右，比今年一月份高點37元/公斤跌去了65%，比本輪豬周期的最高點去年二月44元/公斤跌超70%。江蘇省蘇食肉品有限公司副總經理張靜介紹，本輪豬價大幅下跌的原因主要有，一是產能恢復，供給大幅增加。從農業部門數據看，江蘇生豬存欄已恢復到兩年來的最高點，全國生豬存欄已恢復到2017年末水平。少數省份局部地區動物疫情持續零星散發，導致部分染疫生豬恐慌性拋售;進口凍肉庫存自去年11月以來積壓嚴重。二是需求疲軟。新冠疫情影響居民收入，購買力不僅下降而且有所分流;2019-2020兩年豬肉價格處 每天一大早，徐仙要來驗收當天到貨的豬肉，“車門一開冷氣足不足很重要，做生意首要是食品安全，一般品牌肉會分門別類地整理好，驗貨之后直接拿去賣就行。”徐仙加盟的“優仔”豬肉鋪現位于南京科巷菜場二樓，在他看來，盡管國慶黃金周將至，但前來買豬肉的人并不會增加，“俗話說，節后三天淡嘛，剛過完中秋節，該吃的吃過了，該補的補過了，就想弄點蔬菜吃吃清淡一下。再說了，國慶節大家都出去玩，買的人可能不多，估計景區周邊的餐館會進點貨。”
記者在南京多家菜市場看到，豬肉價格相較于去年同期有明顯的降幅。其中，豬前腿肉價格是每斤10元左右，五花肉價格在每斤20元左右。“去年，豬肉價格漲到每斤30多塊的時候，老百姓寧愿買40多塊的牛肉吃，今年豬肉價格跌了之后，買的人稍微多一點，但變化不大，現在人喜歡搭配起來吃，不會因為價格跌了，就天天吃豬肉。”徐仙說。
“今年以來就一直下降，現在是14塊錢一斤，價格降了一半呢。批發價格便宜了，我們賣的也便宜。”周桂芬的豬肉鋪位于棲霞區堯化門好鄰里生活中心，不同于品牌連鎖豬肉，這一類型鋪子屬于業內“小刀手”。周桂芬說，“凌晨2點老公前去市場挑已經殺好的豬，早點去可以挑到好的豬肉，早上6點我這邊開始賣豬肉，基本一天下來可以賣兩頭豬。馬上國慶節到了，大家現在過節喜歡吃點海鮮、螃蟹之類的。我們的話，排骨比肉好賣一點，新鮮的仔排一斤35元。放假生意相對少一點，大家喜歡在飯店吃。”
記者來到尚書巷菜市場，市場內人來人往，紅色燈光直直照射在不同品類的豬肉上。這里的雨潤品牌肉老板表示，“其實無論豬肉價格便宜還是貴，基本上每天賣出去都是這個量，大家喜歡吃的還是會買，所以生意影響不大。”
“五花肉15元/斤，仔排28元/斤，肉質新鮮，您看您要哪一種?”科巷新市集豬肉店鋪老板王啟仙告訴記者，“今年豬肉價格下跌的很嚴重，顧客會問我‘是否年底豬肉價格要上漲’，只要上漲，下半年灌香腸、腌咸肉價格肯定也高了。”
過節豬肉價格會不會上漲?王啟仙說，估計也只有排骨類會微漲，現在吃肉也不稀奇，顧客選擇的余地也多了，而且國慶很多人都出去玩，或者去飯店吃，自己來買豬肉的現象在節假日期間不常見，“店內對接的南京幾所大學即將開學，我們每天要給高校食堂供肉，單單靠店內零售賣豬肉是不行了，零售銷量和幾年前比下降30%左右。”
“去年一斤豬肉35塊，現在一斤豬肉13塊，價格低了老百姓都消費得起。”洪云賣肉近40年，現在棲霞區堯化門好鄰里生活中心賣雙匯的品牌肉。“做‘小刀手’35年，每天凌晨要去挑選屠宰好的豬肉，現在南京市內沒有屠宰場，都是從周邊城市運來的，所以挑選工作更加辛苦?，F在我轉型做品牌肉了，看重的是大企業可以自己養殖、屠宰和加工，品質有保證。”洪云說，“現在基本每天可以賣兩頭豬，老百姓平時吃豬肉多一點，過節更愿意買點其他更好的食品，國慶節還不到吃香腸的時間，春節期間我們自己秘制的香腸銷量很不錯，來自上海、蘇州、無錫等地的老顧客會提前預定、排隊來買。”
據了解，當前豬價13元/公斤左右，比今年一月份高點37元/公斤跌去了65%，比本輪豬周期的最高點去年二月44元/公斤跌超70%。江蘇省蘇食肉品有限公司副總經理張靜介紹，本輪豬價大幅下跌的原因主要有，一是產能恢復，供給大幅增加。從農業部門數據看，江蘇生豬存欄已恢復到兩年來的最高點，全國生豬存欄已恢復到2017年末水平。少數省份局部地區動物疫情持續零星散發，導致部分染疫生豬恐慌性拋售;進口凍肉庫存自去年11月以來積壓嚴重。二是需求疲軟。新冠疫情影響居民收入，購買力不僅下降而且有所分流;2019-2020兩年豬肉價格處于高位，而替代品品種豐富、價格低廉，消費發生轉移，豬肉在居民肉食結構中的比重有所下降;進口冷凍食品外包裝核酸檢測陽性對凍肉消費形成的沖擊遠未消除;肉制品加工處于淡季;長期以來支撐豬肉消費的主體正在走向老年化，而新的消費群體不僅人口數量減少，消費偏好也出現較大變化。
江蘇省食品集團有限公司提供的四季度生豬產銷趨勢預測中顯示，據八月末調查，當前江蘇省生豬生產繼續復蘇，總存欄、母豬、苗豬和育肥豬存欄同比大幅增長，環比增幅趨緩。受產能恢復但終端需求疲軟的影響，豬價大幅回落至本輪豬周期以來的最低點。預計四季度我省生豬生產延續慣性向好態勢，新增產能逐漸釋放，生豬上市量繼續大幅增加，但大型規模養殖企業擴張勢頭可能有所放緩，散養戶和小型養殖場因虧損退出可能增多。雖然四季度及明年春節前是消費旺季，但產能增幅可能更大，因此四季度豬價總體仍難以擺脫低迷狀態。
據統計，八月末江蘇全省生豬總存欄1555.32萬頭,比去年同期和上期分別增加423.39萬頭和87.24萬頭，上升37.40%和5.94%，其中母豬204.52萬頭，比去年同期和上期分別增加45.00萬頭和5.16萬頭，上升28.21%和2.59%。能繁母豬167.08萬頭，比去年同期和上期分別增加29.51萬頭和5.83萬頭,增長21.45%和3.62%。 據沭陽等八個基點縣八月末調查，八個縣總存欄77.72萬頭，比去年同期57.37萬頭上升35.47%，比上期96.35萬頭下降19.34%。
業內人士指出，雖然生豬產能已完全恢復，但國家及地方政府發展生豬產業的扶持政策繼續保持，特別是國家發改委等部門出臺的《完善政府豬肉儲備調節機制，做好豬肉市場保供穩價工作預案》、《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》，以及收儲托市等措施，對豬價的持續大幅下跌起到了很好遏制作用，體現了政府保護生豬生產、防止豬價大起大落的良苦用心。后備母豬(從6000元/頭降至1800元/頭左右)和仔豬(從滿月1200元/頭降至150元/頭)價格的大幅回落;新玉米豐收上市在即，價格有下行趨勢，有利于養殖場(戶)降低補欄成本。但同時，目前每出欄一頭120公斤肥豬虧損600元以上。如果持續時間較長，必然會導致部分養殖場戶縮減養殖規?；蛑苯油顺?。預計四季度江蘇省生豬生產持續復蘇，新增產能持續釋放，而消費需求不會有大的改觀，因此豬價可能維持低位運行態勢。長期看，可能明年三季度以后，才是新一輪豬周期的開始，豬價才有可能進入新一輪上漲周期。
按照《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，9月20日—24日當周，全國平均豬糧比價為4.93∶1，已進入過度下跌一級預警區間(低于5∶1)。目前，國家發展改革委正會同有關部門開展年內第二輪中央凍豬肉儲備收儲，地方也在加大力度收儲。豬肉價格何時會止跌，持續關注中。于高位，而替代品品種豐富、價格低廉，消費發生轉移，豬肉在居民肉食結構中的比重有所下降;進口冷凍食品外包裝核酸檢測陽性對凍肉消費形成的沖擊遠未消除;肉制品加工處于淡季;長期以來支撐豬肉消費的主體正在走向老年化，而新的消費群體不僅人口數量減少，消費偏好也出現較大變化。
江蘇省食品集團有限公司提供的四季度生豬產銷趨勢預測中顯示，據八月末調查，當前江蘇省生豬生產繼續復蘇，總存欄、母豬、苗豬和育肥豬存欄同比大幅增長，環比增幅趨緩。受產能恢復但終端需求疲軟的影響，豬價大幅回落至本輪豬周期以來的最低點。預計四季度我省生豬生產延續慣性向好態勢，新增產能逐漸釋放，生豬上市量繼續大幅增加，但大型規模養殖企業擴張勢頭可能有所放緩，散養戶和小型養殖場因虧損退出可能增多。雖然四季度及明年春節前是消費旺季，但產能增幅可能更大，因此四季度豬價總體仍難以擺脫低迷狀態。
據統計，八月末江蘇全省生豬總存欄1555.32萬頭,比去年同期和上期分別增加423.39萬頭和87.24萬頭，上升37.40%和5.94%，其中母豬204.52萬頭，比去年同期和上期分別增加45.00萬頭和5.16萬頭，上升28.21%和2.59%。能繁母豬167.08萬頭，比去年同期和上期分別增加29.51萬頭和5.83萬頭,增長21.45%和3.62%。 據沭陽等八個基點縣八月末調查，八個縣總存欄77.72萬頭，比去年同期57.37萬頭上升35.47%，比上期96.35萬頭下降19.34%。
業內人士指出，雖然生豬產能已完全恢復，但國家及地方政府發展生豬產業的扶持政策繼續保持，特別是國家發改委等部門出臺的《完善政府豬肉儲備調節機制，做好豬肉市場保供穩價工作預案》、《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》，以及收儲托市等措施，對豬價的持續大幅下跌起到了很好遏制作用，體現了政府保護生豬生產、防止豬價大起大落的良苦用心。后備母豬(從6000元/頭降至1800元/頭左右)和仔豬(從滿月1200元/頭降至150元/頭)價格的大幅回落;新玉米豐收上市在即，價格有下行趨勢，有利于養殖場(戶)降低補欄成本。但同時，目前每出欄一頭120公斤肥豬虧損600元以上。如果持續時間較長，必然會導致部分養殖場戶縮減養殖規?；蛑苯油顺?。預計四季度江蘇省生豬生產持續復蘇，新增產能持續釋放，而消費需求不會有大的改觀，因此豬價可能維持低位運行態勢。長期看，可能明年三季度以后，才是新一輪豬周期的開始，豬價才有可能進入新一輪上漲周期。
按照《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，9月20日—24日當周，全國平均豬糧比價為4.93∶1，已進入過度下跌一級預警區間(低于5∶1)。目前，國家發展改革委正會同有關部門開展年內第二輪中央凍豬肉儲備收儲，地方也在加大力度收儲。豬肉價格何時會止跌，持續關注中。
每天一大早，徐仙要來驗收當天到貨的豬肉，“車門一開冷氣足不足很重要，做生意首要是食品安全，一般品牌肉會分門別類地整理好，驗貨之后直接拿去賣就行。”徐仙加盟的“優仔”豬肉鋪現位于南京科巷菜場二樓，在他看來，盡管國慶黃金周將至，但前來買豬肉的人并不會增加，“俗話說，節后三天淡嘛，剛過完中秋節，該吃的吃過了，該補的補過了，就想弄點蔬菜吃吃清淡一下。再說了，國慶節大家都出去玩，買的人可能不多，估計景區周邊的餐館會進點貨。”
記者在南京多家菜市場看到，豬肉價格相較于去年同期有明顯的降幅。其中，豬前腿肉價格是每斤10元左右，五花肉價格在每斤20元左右。“去年，豬肉價格漲到每斤30多塊的時候，老百姓寧愿買40多塊的牛肉吃，今年豬肉價格跌了之后，買的人稍微多一點，但變化不大，現在人喜歡搭配起來吃，不會因為價格跌了，就天天吃豬肉。”徐仙說。
“今年以來就一直下降，現在是14塊錢一斤，價格降了一半呢。批發價格便宜了，我們賣的也便宜。”周桂芬的豬肉鋪位于棲霞區堯化門好鄰里生活中心，不同于品牌連鎖豬肉，這一類型鋪子屬于業內“小刀手”。周桂芬說，“凌晨2點老公前去市場挑已經殺好的豬，早點去可以挑到好的豬肉，早上6點我這邊開始賣豬肉，基本一天下來可以賣兩頭豬。馬上國慶節到了，大家現在過節喜歡吃點海鮮、螃蟹之類的。我們的話，排骨比肉好賣一點，新鮮的仔排一斤35元。放假生意相對少一點，大家喜歡在飯店吃。”
記者來到尚書巷菜市場，市場內人來人往，紅色燈光直直照射在不同品類的豬肉上。這里的雨潤品牌肉老板表示，“其實無論豬肉價格便宜還是貴，基本上每天賣出去都是這個量，大家喜歡吃的還是會買，所以生意影響不大。”
“五花肉15元/斤，仔排28元/斤，肉質新鮮，您看您要哪一種?”科巷新市集豬肉店鋪老板王啟仙告訴記者，“今年豬肉價格下跌的很嚴重，顧客會問我‘是否年底豬肉價格要上漲’，只要上漲，下半年灌香腸、腌咸肉價格肯定也高了。”
過節豬肉價格會不會上漲?王啟仙說，估計也只有排骨類會微漲，現在吃肉也不稀奇，顧客選擇的余地也多了，而且國慶很多人都出去玩，或者去飯店吃，自己來買豬肉的現象在節假日期間不常見，“店內對接的南京幾所大學即將開學，我們每天要給高校食堂供肉，單單靠店內零售賣豬肉是不行了，零售銷量和幾年前比下降30%左右。”
“去年一斤豬肉35塊，現在一斤豬肉13塊，價格低了老百姓都消費得起。”洪云賣肉近40年，現在棲霞區堯化門好鄰里生活中心賣雙匯的品牌肉。“做‘小刀手’35年，每天凌晨要去挑選屠宰好的豬肉，現在南京市內沒有屠宰場，都是從周邊城市運來的，所以挑選工作更加辛苦?，F在我轉型做品牌肉了，看重的是大企業可以自己養殖、屠宰和加工，品質有保證。”洪云說，“現在基本每天可以賣兩頭豬，老百姓平時吃豬肉多一點，過節更愿意買點其他更好的食品，國慶節還不到吃香腸的時間，春節期間我們自己秘制的香腸銷量很不錯，來自上海、蘇州、無錫等地的老顧客會提前預定、排隊來買。”
據了解，當前豬價13元/公斤左右，比今年一月份高點37元/公斤跌去了65%，比本輪豬周期的最高點去年二月44元/公斤跌超70%。江蘇省蘇食肉品有限公司副總經理張靜介紹，本輪豬價大幅下跌的原因主要有，一是產能恢復，供給大幅增加。從農業部門數據看，江蘇生豬存欄已恢復到兩年來的最高點，全國生豬存欄已恢復到2017年末水平。少數省份局部地區動物疫情持續零星散發，導致部分染疫生豬恐慌性拋售;進口凍肉庫存自去年11月以來積壓嚴重。二是需求疲軟。新冠疫情影響居民收入，購買力不僅下降而且有所分流;2019-2020兩年豬肉價格處于高位，而替代品品種豐富、價格低廉，消費發生轉移，豬肉在居民肉食結構中的比重有所下降;進口冷凍食品外包裝核酸檢測陽性對凍肉消費形成的沖擊遠未消除;肉制品加工處于淡季;長期以來支撐豬肉消費的主體正在走向老年化，而新的消費群體不僅人口數量減少，消費偏好也出現較大變化。
江蘇省食品集團有限公司提供的四季度生豬產銷趨勢預測中顯示，據八月末調查，當前江蘇省生豬生產繼續復蘇，總存欄、母豬、苗豬和育肥豬存欄同比大幅增長，環比增幅趨緩。受產能恢復但終端需求疲軟的影響，豬價大幅回落至 本輪豬周期以來的最低點。預計四季度我省生豬生產延續慣性向好態勢，新增產能逐漸釋放，生豬上市量繼續大幅增加，但大型規模養殖企業擴張勢頭可能有所放緩散養戶和小型養殖場因虧損退出可能增多。雖然四季度及明年春節前是消費旺季，但產能增幅可能更大，因此四季度豬價總體仍難以擺脫低迷狀態。
據統計，八月末江蘇全省生豬總存欄1555.32萬頭,比去年同期和上期分別增加423.39萬頭和87.24萬頭，上升37.40%和5.94%，其中母豬204.52萬頭，比去年同期和上期分別增加45.00萬頭和5.16萬頭，上升28.21%和2.59%。能繁母豬167.08萬頭，比去年同期和上期分別增加29.51萬頭和5.83萬頭,增長21.45%和3.62%。 據沭陽等八個基點縣八月末調查，八個縣總存欄77.72萬頭，比去年同期57.37萬頭上升35.47%，比上期96.35萬頭下降19.34%。
業內人士指出，雖然生豬產能已完全恢復，但國家及地方政府發展生豬產業的扶持政策繼續保持，特別是國家發改委等部門出臺的《完善政府豬肉儲備調節機制，做好豬肉市場保供穩價工作預案》、《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》，以及收儲托市等措施，對豬價的持續大幅下跌起到了很好遏制作用，體現了政府保護生豬生產、防止豬價大起大落的良苦用心。后備母豬(從6000元/頭降至1800元/頭左右)和仔豬(從滿月1200元/頭降至150元/頭)價格的大幅回落;新玉米豐收上市在即，價格有下行趨勢，有利于養殖場(戶)降低補欄成本。但同時，目前每出欄一頭120公斤肥豬虧損600元以上。如果持續時間較長，必然會導致部分養殖場戶縮減養殖規?；蛑苯油顺?。預計四季度江蘇省生豬生產持續復蘇，新增產能持續釋放，而消費需求不會有大的改觀，因此豬價可能維持低位運行態勢。長期看，可能明年三季度以后，才是新一輪豬周期的開始，豬價才有可能進入新一輪上漲周期。
按照《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，9月20日—24日當周，全國平均豬糧比價為4.93∶1，已進入過度下跌一級預警區間(低于5∶1)。目前，國家發展改革委正會同有關部門開展年內第二輪中央凍豬肉儲備收儲，地方也在加大力度收儲。豬肉價格何時會止跌，持續關注中。
